Рецепта за тънък индийски хляб, приготвен от брашно без мая. Рецептата "Чапати" може да се приготви от обикновено бяло брашно или да се добави пълнозърнесто брашно.
4.07 5 14

Индийска кухня

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 5 мин.

Порции: 8

Рецептата "Чапати (Chapati)" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

брашно 2 ч. ч. (320 г)
сол щипка
захар щипка
вода 3/4 ч. ч. (180 мл)
олио 1 с. л. по желание
топено масло (гхи) за намазва на готовите чапати (по желание)

Приготвяне

• От брашното, солта, захарта и водата се омесва тесто.

• Меси се с ръце, като постепенно се влива водата в брашното.

• Тестото се оставя да "почине" за 20 минути или повече.

• Тестото се разделя на 6-8 части, които се оформят на топки.

• Разточва се на тънки питчици, като добре се поръсват с брашно.

• Всяко чапати се пече на тиган (на среден огън), постоянно обръщайки ce, 2-3 минути (чапатите се надуват като пити, но след свалянето от тигана спадат).

• Горещите чапати се намазват по желание с топено масло.

• Чапати се яде горещо, като се чупи на парчета и се топи в различни сосове и ястия, влизайки в ролята на лъжица.

Бележки

** Рецепта за Чапати (Chapati)- в северната част на Индия (Punjab) тези питки Чапати се поднасят вместо ориз, тъй като оризът основно се отглежда на юг.

*** Рецептата "Чапати" може да се приготви от обикновено бяло брашно или да се добави пълнозърнесто брашно.

***** В Индия този хляб се пече от брашно Дурим (Chapati flour- atta).

Свързани категории към рецепта "Чапати (Chapati)"
Рецепти Чуждестранна кухня Индийска кухня :: Рецепти Домашен хляб Питки и хлебчета :: Рецепти Домашен хляб Хляб

Рецепта за готвене на Чапати (Chapati) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Чапати (Chapati) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели