рецепта
Чалми
от
Турска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Чалми" беше добавена на
Продукти
| 3-4 яйца | |
| прясно мляко | 300 мл |
| олио | 300 г |
| брашно | 1 кг |
| мая | 1 кубче |
| сол | 1 щипка |
| Какао | 1 с.л. |
За сиропа:
| вода | 1 л |
| захар | 200-250 г |
Приготвяне
1. За рецептата "Чалми" от изброените продукти се замесва гладко меко тесто и се разделя на две части. Едната се омесва хубаво с какаото, докато се оцвети равномерно.
2. От двете части се разточват кори, които се нарязват на лентички. Взема се по една лента от двата цвята, увиват се във формата на чалма и се редят в тава за печене върху хартия за печене.
3. Изпичат се до порозовяване. Още топли, се потапят в горещия сироп за около една-две минути.
4. За сиропа водата и захарта се варят, докато се разтопи захарта и леко се сгъсти. По желание отгоре се украсяват с ядки.
Бележки
Рецепта за Чалми - рецепта от турската кухня за вкусни, лесни и бързи за приготвяне сиропирани сладки под името "чалми":-) Да си оближеш пръстите! Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (7/2011 г).
