рецепта
Бяла маринована риба
Гответе с мен
Рецепти с риба
Българска
Рецептата "Бяла маринована риба" беше добавена на
Продукти
| бяла риба (треска, тилапия и т.н) | 1 кг филе |
| кромид лук | 1 кг |
| олио | 4-5 с. л. |
| захар | 4-5 с. л. |
| винен оцет | 1-2 с. л. |
| сол | |
| Дафинов лист | |
| доматено пюре | 300 г |
| брашно за паниране |
Приготвяне
• Лукът се обелва и нарязва на кръгчета, след това се разделя на халки.
• Лучените кръгчета се измиват със студена вода и се изстискват, след което се поставят в голям тиган.
• Задушават се 20 минути, след това се сипва олиото.
• Отново се задушава 20 минути.
• Добавят се доматеното пюре, захарта, солта, дафиновият лист и всичко се задушава 20 минути.
• Сипва се оцетът и лучената смес се разбърква добре.
• Междувременно рибеното филе се нарязва на средни парчета.
• Овалват се в брашно и се изпържват до златисто от двете страни в сгорещеното олио в отделен тиган.
• В купа (тава) се нареждат рибеното филе и лучената смес, като се редуват, докато не свършат.
• Оставя се рибата да изстине, след което купата (тава) се покрива.
• Поставя се в хладилник за 1 нощ.
• Бялата маринована риба се поднася студена, по желание с картофено пюре.
