рецепта
Бърз изварен щолен
Гответе с мен
Сладки кексове
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Бърз изварен щолен" беше добавена на
Продукти
| марципан | 125 г |
| брашно | 2 и 1/2 ч. ч. |
| захар | 1/2 ч. ч. |
| бакпулвер | 2 ч. л. |
| сол | 1/2 ч. л. |
| краве масло | 1/2 ч. ч. студено |
| Рикота или извара | 1 ч.ч. |
| яйце | 1 |
| прясно мляко | 1/3 ч.ч. |
| ром или коняк | 2 с.л. |
| ванилова есенция | 1 ч.л. |
| по 1/4 ч.ч. сушени боровинки, стафиди, лимонови и портокалови корички | |
| 3/4 ч.ч. нарязани и изпечени на сух тиган бадеми | |
| разтопено краве масло | 1-2 с.л. |
| ванилова пудра захар | 2 с.л. |
Приготвяне
• Марципанът се нарязва на парчета с дебелина 5 мм.
• Фурната се загрява на 190 С.
• В купа се разбърква брашното, захарта, бакпулверът и солта.
• Прибавят се кубчетата студено масло и се стриват с ръце.
• Отделно в друга купа се разбъркват изварата, яйцето, млякото, ромът и ванилията.
• Към брашнената смес се прибавят нарязаните сушени плодове и бадемите, след което се разбъркват.
• Изварената смес се изсипва към брашнената и се омесва тесто.
• Прехвърля се върху застлана с хартия за печене тава и се оформя овал с дължина 25 см и ширина 20 см.
• По средата се нарежда нарязаният марципан.
• Единият край на тестото се завива отгоре и се оформя щолен.
• Пече се 40 минути, като готовността се проверява с дървен шиш.
• Горещият бърз изварен щолен се намазва с разтопеното краве масло и се поръсва с пудра захар.
• Охлажда се и след това се завива във фолио.
• Бързият изварен щолен може да се консумира веднага.
Бележки
*** Рецепта за Бърз изварен щолен е практична, тъй като не е нужно той да престоява няколко дни, а може да се изяде веднага.
**** Приготвен по рецептата "Бърз изварен щолен", може да се съхранява няколко дни при стайна Т, но трябва да е увит с алуминиево фолио или за 1 седмица, но в хладилник.
