рецепта
Брики (хрускави пирожки с плънка)
от
Арабска кухня
Българска
Рецептата "Брики (хрускави пирожки с плънка)" беше добавена на
Продукти
| шилешко месо | 250 г |
| 2 глави кромид лук | |
| по 2 клонки кориандър и рoзмарин | |
| масло | 3 с.л. |
| сол и пипер | |
| настъргано сирене "Пармезан" | 2 с.л. |
| зехтин | 6 с.л. |
| бутертесто | 450 г |
| яйца | 4 |
Приготвяне
• Месото се накълцва на ситно или се смила.
• Кромидът се обелва и настъргва ситно.
• Измитите зелени подправки се нарязват на дребно.
• Кромидът се пържи до прозрачност в маслото 2-3 минути.
• Прибавя се месото и се пържи, като от време на време се разбърква, докато стане на трохи.
• Дръпва се от огъня, поръсва се със сол и пипер, прибавят се зелените подправки и настърганото сирене и се разбърква.
• Тестото се разточва тънко на 4 кори с размери 15х15 см, намазват се със зехтин от двете страни, сгъват се наполовина по диагонал и отново се разгъват.
• В едната половина се поставя на купчинка част от плънката, в нея се прави вдлъбнатинка и се чуква по 1 яйце.
• Покрива се другата половина и краищата се прищипват.
• Бриките (хрускави пирожки с плънка) са запичат по 5 минути от двете страни до зачервяване.
Бележки
* Опитайте много вкусните и ароматни пирожки Брики (хрускави пирожки с плънка):)
* Източник на рецептата Брики (хрускави пирожки с плънка): Кулинарен Журнал
*** Време за приготвяне: 1 ч
**** Тази рецепта Брики (хрускави пирожки с плънка) съдържа продукти за 4 порции
