рецепта

Боженски гювечета

Боженски гювечета

Лесно

Габровското село Боженци е на повече от 600 години, оттогава датират и специфичните му кулинарни традиции. Това топло, вкусно и ароматно ястие е запазило характера си още от епохата на Възраждането и е точно за студените дни на зимата.

4 5 1

Рецепти за гювечета

Готвене: 50 мин.

Порции: 2

Българска

Рецептата "Боженски гювечета" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

сирене 400 г
зелена чушка 1
домати 2 големи
кренвирш 1
луканка 50 г
масло 1-2 с. л.
олио (масло, зехтин) 2 ч. л.
яйца 2
Магданоз 3-4 стръка
Босилек няколко листенца
сол и млян черен пипер на вкус
Риган 1-2 щипки
люта чушка 1

Приготвяне

  1. Измийте зеленчуците. Чушката, без семената, нарежете на кубчета, обелените домати - на парчета, сиренето - на правоъгълници, колбаса/ кренвирша – на кръгчета, а луканката - на ленти.
  2. Намажете дъното и стените на 2 гювечета с масло. Сипете по 1 ч. л. олио и наредете по 2-3 с. л. нарязани домати, предварително овкусени с малко сол, черен пипер, босилек и магданоз.
  3. Следват кубчета от зелена чушка, парчета сирене, колбас/кренвирш и луканка. Отново сипете домати и чушка заедно с парченца от лютата, ако обичате люто, но може и да пропуснете.
  4. Наредете втори ред парчета сирене и в средата чукнете по 1 яйце. Поръсете с нарязан магданоз, парченца масло и риган. Похлупете гювечетата с капаче и ги сложете върху тавата от печката.
  5. Включете фурната на 200 градуса и печете 20 минути, след това намалете температурата на 180 градсуса.
  6. Извадете гювечетата и свалете капачетата, върнете ги във фурната, докато яйцето се стегне.

Рецептата е предоставена от Виолета Матева от Камено.