рецепта
Бозбаш
от
Агнешко и овче месо
Българска
Рецептата "Бозбаш " беше добавена на
Продукти
| овче месо | 1/2 кг |
| сол | |
| Грах | 1 ч.ч. |
| 2 глави кромид лук | |
| Картофи | 1/2 кг |
| ябълки | 2 |
| по 2 с.л. доматено пюре и олио | |
| Магданоз | 1/2 връзка |
Приготвяне
• Измитото месо се нарязва на парченца и се слага в тенджера, налива се вода, колкото да покрие месото, посолява се, захлупва се и се вари на слаб огън.
• Пяната се обира с решетеста лъжица.
• В отделна тенджера се изсипва почистеният и измит грах, залива се с 2-3 ч. ч. вода и се вари на слаб огън.
• След 1-1 и 1/2 часа при граха се добавя свареното месо.
• Налива се прецеденият бульон, ситно нарязаният и изпържен кромид, нарязаните на кубчета картофи и ябълки, доматеното пюре, солта и черния пипер на вкус и супата се оставя похлупена на огъня още 20-25 минути.
• Бозбашът се сервира със ситно нарязан магданоз.
Бележки
** Приблизителна цена: 7 лв.
*** Време за приготвяне: 2 ч 20 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
