рецепта

Бохчички с пражка шунка и Рикота в компанията на салата Капрезе

Бохчички с пражка шунка и Рикота в компанията на салата Капрезе

5 5 2

Любимите рецепти със сирене

Българска

Рецептата "Бохчички с пражка шунка и Рикота в компанията на салата Капрезе" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

шунка 9 тънки листа пражка
сирене Рикота 200 гр.
кисело мляко 1 с.л.
1 с.л. шнитлаух или 2 с.л. накълцани пера зелен лук
1 домат (обелен и изчистен от семенната част)
черен пипер на вкус
10-15 зърна зелен пипер
сол (ако е нужно)
9 дълги пера зелен лук

за салата Капрезе

3 средно-големи месести домата
3 топки сирене Моцарела
черен пипер и сол на вкус
Прясна мащерка
зехтин екстра върджин 3 с.л.
мащерка и шнитлаух за декорация

• В купичка кипваме 2 ч.ч. вода.

• Леко посоляваме и накисваме вътре перата зелен лук, за да омекнат малко и да могат да се прегъват без да се чупят.

• Междувременно в купа разбиваме рикотата със киселото мляко до гладка смес.

• Добавяме шнитлауха (или накълцаният на ситно зелен лук) и домата накълцан също на ситни кубчета.

• Подправяме с черен пипер, пускаме и по някое зърно зелен пипер и добре разбъркваме.

• Опитваме, и ако е нужно посоляваме.

• Във всеки лист шунка поставяме в центъра по малко от млечния пастет, загъваме като бохчичка и връзваме с перце зелен лук.

• Поднасяме по 3 броя в порция, поръсени с черен пипер и шнитлаух.

• Отстрани поставяме по един домат, оформен на салата Капрезе.

• Поливаме салатата с по 1 с. л. зехтин и наръсваме с прясна мащерка.

За салатата:

• Измиваме и подсушаваме доматите.

• Нарязваме всеки един на по 4-5 шайби, с дебелина около 5 мм.

• Редим резените в чиния един върху дръг, като по между им поставяме по резен Моцарела (със същата дебелина).

• На всеки ред поръсваме леко със сол, черен пипер и листенца прясна мащерка.

• Поставяме чинията в загрят грил, докато моцарелата се отпусне и разтече леко.


Бележки
** Рецептата и снимката са изпратени от bluemoon