Босненски питки Сомун

• Маята заедно със захарта се размива в 50 мл топла вода и се оставя на топло, докато сместа започне да образува пяна.

• Брашното се пресява в подходящ съд, смесва се със солта и в средата му се прави кладенче.

• Добавя се бухналата мая и се замесва тесто, като постепенно се прибавя и киселото мляко.

• Меси се 10 минути върху набрашнена повърхност.

• Тестото трябва да бъде меко, без да лепне по ръцете.

• Поставя се в намаслена тава и се покрива с намаслено фолио.

• Оставя се на топло за 30 минути или докато увеличи обема си.

• Втасалото тесто се поставя върху набрашнена повърхност.

• Разделя се на 8 парчета.

• Всяко парче се разточва на питка с кръгла (овална) форма с диаметър 15 см.

• Питките се нареждат в намазана с мазнина и поръсена с брашно тава.

• Оставят се да престоят 10 минути.

• Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 20 минути.

• Готовите Босненски питки Сомун се охлаждат върху метална скара.

• След като изстинат се цепват по дължината и се пълнят с плънка по избор.