рецепта
Богородична пита
от
marchela_vs
Рецепта за Богородична пита - снимката и рецептата са изпратени от marchela_vs.
Рецепти за пити и погачи
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Богородична пита" беше добавена на
Продукти
| яйца | 4 броя |
| прясно мляко | 1 ч. ч. |
| лимонада | 1 ч. ч. |
| сол | 1 с. л. |
| захар | 2 с. л. |
| олио | 3 с. л. |
| оцет | 1 ч. л. |
| кисело мляко | 3 с. л. |
| мая | 1 кубче |
| брашно | 1 кг |
| краве масло | 125 г |
Приготвяне
• Разтваряме маята в част от топлото прясно мляко, захарта и шепа брашно, за да направим закваската.
• Смесваме олиото с оцета в чаша, а в друга купа яйцата, лимонадата, прясното мляко, киселото мляко сипваме и олиото с оцета и разбъркваме.
• Пресяваме брашното, правим кладенче изливаме яйчната смес и закваската и замесваме меко тесто.
• Поставяме тестото в намазнен дълбок съд,завиваме го и оставяме да втаса 1 час.
• От втасалото тесто отделяме 5 равни топчета (моите 250 г),от останалото тесто отделяме едно малко топче (за орнамента), а от другата част оформяме кръгла питка и поставяме в средата на намаслена тавичка (тя ще ни служи за център).
• Разтопяваме маслото, взимаме едното от петте равни топчета и разточваме на не много тънка кора мажем с масло.
• Разточваме второто и поставяме върху първото мажем с масло, и така и петте.
• Режем с нож първо на четири, а после всяка четвъртинка по на три триъгълника.
• Навиваме на кифлички и ги редим около питката, която е в средата.
• Мажем с жълтък разбит с 2 с. л. прясно мляко, правим някакъв орнамент на плодородието (в моя случай грозд) с парченцето тесто върху средата на питката, поръсваме с мак или сусам (може и двете) и оставяме да втаса за половин час.
• Печем на 180 градуса за около 30 минути.
Бележки
ецепта за Богородична пита - снимката и рецептата са изпратени от marchela_vs.
