рецепта
Богат козунак със сметана и захарна глазура
Вкусно
Гответе с мен
Как да си направите "Богат козунак със сметана и захарна глазура" - продукти и начин на приготвяне.
Рецепти за козунаци
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Богат козунак със сметана и захарна глазура" беше добавена на
Продукти:
| суха мая | 1 пакетче |
| прясно мляко | 100 мл |
| захар | 160 г |
| брашно | 600 г |
| яйца | 4 броя (едното е за намазване) |
| краве масло, меко | 100 г |
| заквасена сметана | 150 г |
| щипка сол | |
| ром | 1 ч. л. |
| локум | 1 кутийка |
| стафиди |
За глазурата:
| пудра захар | 330 г |
| белтък | 2 броя, на стайна температура |
| лимонов сок | 2 ч. л. |
| ванилова есенция | 1 брой |
Инструкции
- Активирайте маята в малко топло мляко, добавете 1 ч. л. захар и 2 ч. л. брашно и оставете да шупне.
- Разбийте трите яйца със захарта. Добавете маслото, сметаната, млякото и маята. Сипете към брашното и замесете еластично тесто.
- В края на месенето добавете нарязания локум и стафидите. Сипете тестото във форма с подвижни стени, застлана с хартия. Оставете на топло, докато удвои обема си. Печете на 180-200 градуса около 35-40 минути (първо на долен ретан). Оставете козунака да изстине напълно.
- Сложете белтъците и лимоновия сок в чиста купа и започнете да разбивате с миксер на ниски обороти. Когато пяната от белтъците започне да побелява, започнете да прибавяте лъжица по лъжица предварително пресятата пудра захар. Продължете разбиването до образуването на стегнат крем.
- Разстелете глазурата върху козунака на равномерен слой и поръсете със захарни конфети, шоколадови или захарни пръчици.
