рецепта
Бобена салата
от
Туршии
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 60 мин.
Българска
Рецептата "Бобена салата " беше добавена на
Продукти
| олио | 600 мл |
| оцет | 450 мл |
| захар | 1 ч.ч. |
| сол на вкус | |
| Дафинов лист | 1 пакет |
| черен пипер (зърна) | 1 пакет |
| Бахар | 1 пакет |
| червени чушки | 5 кг |
| Моркови | 1 кг |
| бял боб | 2 кг |
| 1 буркан грах | |
| 1 буркан кисели краставички | |
| 2 кг и 500 г доматено пюре |
Приготвяне
1. Сипете олиото, оцета, захарта и солта в тенджера. Завържете подправките (дафинов лист, черен пипер, бахар) в малко тензухче и го пуснете в маринатата. Сложете на котлона да ври.
2. Нарежете чушките на не много ситни парчета, сложете ги в маринатата да се посварят и ги извадете. Нарежете на не много ситно морковите и ги сложете в маринатата да посварят.
3. Отделно сварете боба до готовност и го отцедете от водата. В по-голям съд сложете морковите, чушките, граха, ситно нарязаните кисели краставички, боба, доматеното пюре. Разбъркайте всичко добре.
4. Напълнете в буркани и варете 10-15 минути.
Бележки
Рецептата „Бобена салата „Ропотамо“ комбинира любими български вкусове – боб, грах, моркови, кисели краставички и червени чушки. Салатата може да се ползва като гарнитура и за директна консумация.
Етикети: туршия , зимнина , салата , боб , кисели краставички , консерва , грах , моркови , червени чушки
