рецепта
Боб с пушени ребра и зеленчуци
Вкусно
от
Богато на вкус и добре балансирано ястие - без него не може не само на зимната трапеза, полезно е и ценено през всеки сезон
Зрял фасул
Готвене: 2 часа мин.
Порции: 4-5
Българска
Рецептата "Боб с пушени ребра и зеленчуци" беше добавена на
Продукти
| зрял боб | 500 г |
| пушени ребра | 2 броя |
| Лук | 2 глави |
| морков (голям) | 1 |
| чушка | 1 суха, червена |
| домати | 2 |
| червен пипер | 1 с. л. |
| джоджен (сух) | 1 с. л. |
| олио (зехтин) | 3-4 с. л. |
| сол на вкус |
Приготвяне
- Накиснете боба от вечерта в студена вода. На другия ден го измийте и сложете да се вари.
- Сменете водата, добавете нарязаните кромид лук, морков и цялата чушка и варете на среден огън до готовност.
- От готовия боб извадете червената чушка, изчакайте да поизстине и я обелете. Нарежете я на ивички или я накълцайте с нож, като запазите по-големи парченца от нея.
- Прибавете я в боба, заедно с настърганите домати, джоджена, пушените ребра и сол, ако е необходимо. Сипете олио и оставете ястието да ври още 10-15 минути.
- Прехвърлете в гювеч и запечете за 30 минути във фурна, загрята на 200 градуса.
Рецептата Боб с пушени ребра и зеленчуци е предоставена от Дойка Димова от Елхово.
Бележки
Вместо джоджен може да използвате сушена мента, мащерка или готова подправка за боб.
