рецепта
Боб с чекане от Банско
Вкусно
от
В Разлог и Банско наричат чекане червеното цвекло, което слагат да ферментира в чиста вода, без никакви други добавки. Когато стане на туршия, с него приготвят прочутата рецепта
Зрял фасул
Готвене: 2 часа мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Боб с чекане от Банско" беше добавена на
Продукти
| зрял боб | 380 г |
| кромид | 1 глава |
| морков | 1 |
| червена чушка | 1 |
| червено цвекло | 2 глави може и сурово |
| целина (зелената част) | 1 стрък |
| доматено пюре | 250 мл |
| чубрица , джоджен , червен и черен пипер , | по 1 ч. л. |
| олио (зехтин) | 50 мл |
| сол на вкус |
Приготвяне
- Накиснете боба за 6 часа и го сварете за 30 минути. Излейте водата и налейте нова. Варете още 1 час.
- Добавете нарязаните зеленчуци, доматения сос и подправките и варете още 30 минути. Накрая добавете олиото и сол на вкус.
