Боб на фурна

Рецепта за Боб на фурна - класическа рецепта от нашата кухня :-)
4.92 5 26

Българска кухня

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 120 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Боб на фурна " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

зрял боб 200 г (1 ч. ч.)
студена вода 750 мл (3 ч. ч.)
кромид лук 1 глава
морков 1
чушка 1
доматено пюре 2 с. л.
сух джоджен 1 с.л.
сол 1/4 ч.л.
червен пипер 2 ч.л.
олио 3 с.л.

• За рецептата "Боб на фурна " бобът (зрял фасул) се почиства и се измива.

• Залива се със студена вода и се оставя да кисне 8-10 часа.

• Бобът се измива и се поставя в голяма тенджера, след което се залива отново със студена вода.

• След като заври, се излива водата и се измива.

• Връща се в тенджерата и се залива с 3 ч. ч. вода.

• След като заври, се отстранява с лъжица пяната, която се получава.

• Огънят се намалява на слаб и бобът се вари 60 минути или до омекване.

• Лукът, морковът и чушката се почистват и нарязват на дребно.

• Изсипват се при боба и се варят още 30 минути.

• След като бобът заедно със зеленчуците се е сварил, се прибавят доматеното пюре, джодженът, солта, червеният пипер и олиото.

• Сместа се разбърква и се прехвърля в огнеупорна тава, като е добре бобът да бъде на дебел пласт.

• Фурната се загрява на 200 С.

• Бобът на фурна се пече 30-50 минути или докато водата напълно се изпари и бобът придобие коричка.


Бележки

** Рецепта за Боб на фурна - класическа рецепта от нашата кухня :-)