рецепта

Бисквитена торта Fifth Floor

Бисквитена торта Fifth Floor

Рецепта за бисквитена торта с бял крем и шоколадови бисквити!
5 5 1

Торти

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 12

Българска

Рецептата "Бисквитена торта Fifth Floor" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

Ванилия 1 бр
нишесте - ванилия 200 гр
сладкарска сметана 400 мл
бисквити 40 бр
прясно мляко 1 л.
захар 250 гр
жълтъци 4 бр

• Отделя се около 200 гр мляко за бисквитите.

• В малко студено мляко се прибавя нишестето и се бърка за да няма бучки, прибавят се хубаво разбитите жълтъци, ако се използва някакъв алкохол (уиски/ром/ликьор) може да сложи от него в жълтъците после захарта, накрая останалото мляко.

• Сместа се вари 8-10 мин на средно силен котлон, за да не се пресекат яйцата.

• Най-добре на водна баня, ако не - на по-слаб огън с непрекъснато бъркане.

• Сваля се от котлона като се сгъсти и се оставя да изстине, като се бърка от време на време за да не хване кора.

• Сметаната студена от хладилника се бие на гъста пяна.

• Прибавя се внимателно към изстиналия вече жълт крем с леко бъркане, за да може крема да остане пухкав.

• Бисквитите се топят в топло, варено мляко, в което може да има есенция, може и без нея, защото в крема има такава.

• Бисквитите се подреждат 12 на ред, отгоре се намазва обилно с крем, така се слагат още два ред от по 12 бисквити и се редуват с крема.

• Като се сложи последния пласт крем се натрошават 3-4 от бисквити и се поръсва цялата торта от горе.

• Има нужда да престой в хладилника няколко часа.

• При сервиране може да се аранжира с течен шоколад за украса.

Бон Апети!