рецепта

Баница със спанак и билки

Баница със спанак и билки

Българската трапеза не може без баница!
5 5 1

Баници

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Баница със спанак и билки" беше добавена на

Добави коментар

За плънката:

Спанак 1 кг
сол
сирене 200 г
олио 2-3 с.л.
3-4 яйца
1 малка глава кромид
по 1 връзка магданоз и копър

За тестото:

прясно мляко 1 ч.ч.
олио 1 ч.ч.
3/4 ч.л. сода бикарбонат
сол 1/2 ч.л.
брашно

1. За плънката изчистете спанака, измийте го и го нарежете. Сложете го на огъняда се задушава с малко сол, докато омекне.

2. Отцедете го и го разбъркайте с натрошеното сирене, олиото, яйцата, настърганата глава кромид и едро нарязаните магданоз и копър.

3. Замесете с млякото, олиото, содата, солта и брашно, колкото поеме сместа до получаване на тесто, което може да се точи.

4. Разделете го на две части и разточете две кори според големината на тавата, в която ще се пече баницата. Намажете тавата с мазнина и сложете едната кора в нея, като я разтеглите да покрие дъното й и леко повдигнете краищата по стените й.

5. Разстелете на равномерен пласт плънката и я покрийте с втората кора. Нарежете баницата на квадрати, поръсете я с мазнина и я опечете в умерена фурна.

Жулиета Петрова от Врачеш


Бележки

Българската трапеза не може без баница!