рецепта
Баница с кайма (Антоновден)
Вкусно
от
Рецепта за Баница с кайма за Антоновден! Този ден е известен още като Лелинден. В някой райони на страната се пекат баници с кайма или месо.
Баници
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Баница с кайма (Антоновден)" беше добавена на
Продукти
| кайма смес | 500 г |
| кромид лук | 2 глави |
| черен пипер - смлян | 1/2 ч.л. |
| сушена чубрица | 1 ч.л. |
| кори за баницa | 1 пакет |
| газирана вода | 250 мл |
| яйца | 3 |
| олио | 1/3 ч.ч. |
Вижте как да приготвите Баница с кайма за Антоновден
- Каймата за рецептата "Баница с кайма" се размива с малко вода, докато стане на каша. Кромидът се обелва и се нарязва на много ситно. Прибавя се в кашата от каймата заедно с чубрицата и черния пипер.
- В намаслена тава за рецептата "Баница с кайма" се слага 1 кора и върху нея се поставят 2 набрани с ръка кори. Сипва се част от каймата.
- Повтаря се до изчерпване на продуктите, като се завършва с 2 цели кори. Баницата се нарязва на парчета и се залива със смес от газираната вода, яйцата и олиото.
- Изпича се в силно загрята фурна до готовност и щом се извади, се покрива с кърпа, за да омекне кората.
<
На 17 януари се чества Свети преподобни Антоний Велики. Светецът живял в усамотение в пещера и бил дарен от Исус Христос да лекува болните и страдащите. Излекуваните съветвал да благодарят не на него, а само на Бога. Умира на 105 години. По-късно мощите му са пренесени във Виена. Според българската народна традиция Антоновден се празнува за предпазване от болести. Жените не шият и не плетат и не варят боб и леща, за да не се разболеят децата от шарка. Месят само содени питки, които се раздават за здраве, а една от питките се оставя на тавана за „лелята“ - чумата. Затова и Антоновден е известен още като Лелинден. В някой райони на страната се пекат баници с кайма или месо.
