Бадемови тарталетки с горски плодове

• Фурната се загрява на 160 С.

• Форми за печене (тарталетки, кошници или мъфини) се намасляват и се набрашняват.

• Маслото се разбива добре със захарта и се прибавя бадемовата есенция.

• Прибавят се едно по едно яйцата и жълтъците, като след всяко тестото се разбива добре.

• Брашното се пресява със солта и се смесва със смлените бадеми.

• При непрекъснато разбиване на ниска скорост към маслената смес се прибавя брашното със смлените бадеми.

• Тестото се разпределя по формите.

• Отгоре се поставят горските плодове и леко се натискат.

• Тарталетките се пекат 30-40 минути, докато не се зачервят.

• Бадемовите тарталетки с горски плодове леко се охлаждат и се поръсват с пудра захар.