рецепта
Бадемов кекс с кайсии и кръмбъл поръска
от
Десерти с плодове
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Бадемов кекс с кайсии и кръмбъл поръска" беше добавена на
Продукти
| масло | 1/2 ч. ч. |
| брашно | 3/4 ч. ч. + 2 с. л. |
| бадемово брашно | 2/3 ч. ч. |
| захар | 1/2 ч. ч. |
| сол | щипка |
За кекса:
| 1/2 ч.ч. + 1 с.л. (170 г) бадемова паста = марципан | |
| 1 ч.ч. + 2 с.л. захар | |
| масло | 3/4 ч.ч. |
| 1 и 1/2 ч.ч. + 2 с.л. брашно | |
| 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер | |
| сол | 1/2 ч.л. |
| 3 едри яйца | |
| 8-10 кайсии |
Приготвяне
1. Загрейте фурната до 180 градуса. Намазнете форма за торта с подвижни стени и диаметър 23 см.
2. За кръмбъл поръската разбийте маслото с миксер. Прибавете брашното, бадемовото брашно, захарта и солта и разбъркайте само докато продуктите се смесят. Не трябва да получите гладка, а по-скоро зърнеста смес.
3. За кекса разбийте марципана с миксер на ниска скорост, докато се натроши на малки парчета. Прибавете захарта и постепенно увеличете скоростта до средна. Бъркайте, докато всички бучки изчезнат. Прибавете маслото и бъркайте 1 минута или до кремообразна смес. При ниска скорост прибавете брашното, бакпулвера, солта и яйцата – всичко това наведнъж.
4. Увеличете скоростта до средна и разбъркайте, докато продуктите се смесят. Не прекалявайте с бъркането. 5. Сипете кексовото тесто в приготвената форма. Наредете половинките кайсии отгоре с разрязаната страна надолу. Поръсете с кръмбъл поръската.
6. Печете около 1 час и 20 минути или докато поръската стане златиста. Проверете готовността, като пъхнете остър нож в центъра – той трябва да излезе чист.
Бележки
Ароматно и неустоимо вкусно!
