рецепта
Бабина гозба със спанак, яйца и лук
от
От деца свързваме щастието с дълги, топли летни дни, които започват с бабина прегръдка и току-що приготвени мекици с домашно сладко, с безгрижие и игри, следобедни филии с масло, сирене и лютеница, и с бабините вкусни ястия, приготвени от простички сезонни продукти. Ето едно от тях, което ще ви върне вкуса на детството.
Българска кухня
Готвене: 30 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Бабина гозба със спанак, яйца и лук" беше добавена на
Продукти
| Спанак | 150 г |
| Лук | 1 глава кромид |
| морков | 1 |
| яйца | 2 |
| олио (зехтин) | 2 с. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| червен пипер | 1 ч. л. |
| прясно мляко | 100 мл |
| Магданоз | 4-5 стръка |
| сирене | 70 г бяло сирене или твърд кашкавал |
Приготвяне
- Измийте спанака и го нарежете на ситно заедно с кромида. Обеления морков нарежете на кубчета, а яйцата разбийте в купичка с щипка сол и черен пипер.
- В тенджерка със загрятото олио и малко вода задушете кромида и моркова. Щом омекнат, добавете спанака и изчакайте и той да омекне. Поръсете с червения пипер и разредете с прясното мляко.
- Разбърквайте, докато течността почти се изпари и сипете разбити яйцата. С дървена шпатулка разбърквайте непрекъснато до сгъстяване на сместа.
- Свалете от котлона и преди да сервирате порциите, поръсете с нарязан на ситно магданоз и с настърган кашкавал или сирене.
Рецептата Бабина гозба със спанак, яйца и лук е предоставена от Виолета Матева от Камено.
