рецепта

Аспик със забулени рохки яйца и чушки

Аспик със забулени рохки яйца и чушки

1 5 1

Пастети

Българска

Рецептата "Аспик със забулени рохки яйца и чушки" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

червени чушки 4 едри печени
зехтин 3 с.л.
пресован чесън 1 скилидка
червен пипер 1 щипка
сол на вкус
яйца 4
желатин 5 г
стръкчета магданоз за украса

• Чушките се белят и нарязват на ленти.

• Запържват се в зехтина заедно с пресования чесън.

• Подправят се със сол и пипер и се пасират.

• Яйцата се чукват едно по едно в слабо вряща подсолена вода и се оставят жълтъкът да побелее.

• Желатинът се разтворя с вода и се разтопява на водна баня.

• Прибавя се към пюрето от чушки.

• На дъното на 4 малки кръгли форми се поставя стръкче магданоз, сипва се пюрето от чушки, поставя се по 1 забулено яйца и се завършва с пюре.

• Формите се поставят за 2 часа в хладилника.

• При сервиране аспикът със забулени рохки яйца и чушки се изважда и се обръща в чиния.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 4,50 лв.

**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции