рецепта
Аспик със забулени рохки яйца и чушки
от
Пастети
Българска
Рецептата "Аспик със забулени рохки яйца и чушки" беше добавена на
Продукти
| червени чушки | 4 едри печени |
| зехтин | 3 с.л. |
| пресован чесън | 1 скилидка |
| червен пипер | 1 щипка |
| сол на вкус | |
| яйца | 4 |
| желатин | 5 г |
| стръкчета магданоз за украса |
Приготвяне
• Чушките се белят и нарязват на ленти.
• Запържват се в зехтина заедно с пресования чесън.
• Подправят се със сол и пипер и се пасират.
• Яйцата се чукват едно по едно в слабо вряща подсолена вода и се оставят жълтъкът да побелее.
• Желатинът се разтворя с вода и се разтопява на водна баня.
• Прибавя се към пюрето от чушки.
• На дъното на 4 малки кръгли форми се поставя стръкче магданоз, сипва се пюрето от чушки, поставя се по 1 забулено яйца и се завършва с пюре.
• Формите се поставят за 2 часа в хладилника.
• При сервиране аспикът със забулени рохки яйца и чушки се изважда и се обръща в чиния.
Бележки
** Приблизителна цена: 4,50 лв.
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
