рецепта
Ароматни войнишки курабии
от
Петина
Бисквити
Българска
Рецептата "Ароматни войнишки курабии" беше добавена на
Продукти
| яйца | 3 броя |
| захар | 1 и 1/2 ч. ч. |
| кисело мляко | 1 ч. ч. |
| сода бикарбонат | 1 ч. л. |
| амонячна сода | 1 п. |
| оцет | 1 ч. л. |
| настъргана кора от един лимон | 10 г |
| Ванилия | 1 п. |
| брашно | 4 ч. ч. |
| захар за потапяне на курабиите | 5 с. л. |
Приготвяне
• В дълбока купа се разбиват яйцата с вилица.
• Добавят се последователно захарта, киселото мляко с угасената в него сода, кипната в оцета амонячна сода, ванилията и настърганата кора от лимона.
• Всичко се обърква много добре.
• Постепенно, на части, се прибавя брашното и се забърква средно твърдо нелепнещо (почти) тесто.
• Лично аз го оставих да постои около 20 минути в хладилника.
• През това време включих фурната да загрява.
• От тестото се късат парчета и се оформят топки с желаната от вас големина.
• Потапят се в кристалната захар и се нареждат в тава, покрита с хартия, обърнати със захарта нагоре.
• Пекат се до порозовяване в умерена фурна, като за малко се слагат на дъното на фурната, докато хванат лека коричка отдолу и след това се вдигат върху скарата в средата.
• Могат да се съхранят до седмица в полиетиленов плик или в кутия с капак,като по този начин се запазват и мекички.
ДА ВИ Е СЛАДКО ! :)
Бележки
Това са си добре познатите от детството ни курабии :) едни ги наричат бабини, други обикновени, но са по-известни като войнишки. Поне аз не познавам човек, който да не ги е опитал ! А защо ароматни, защото освен традиционната ванилия им сложих и настъргана лимонова кора. Да знаете само какъв аромат се носеше из кухнята, докато се печаха, ммм :) Рецептата "Ароматни войнишки курабии И снимката са изпратени от Петина
