рецепта
Ароматен ориз със скариди
Гответе с мен
Ориз с подправки
Българска
Рецептата "Ароматен ориз със скариди" беше добавена на
Продукти
| ОРИЗ | 250 г |
| замразени, почистени скариди | 300 г |
| зехтин | 3 с. л. |
| кромид лук | 1 глава |
| Канела | 1 пръчка |
| кардамон | 6 зърна |
| Карамфил | 5 зърна |
| Чесън | 4 скилидки |
| смлян джинджифил | 2 ч.л. |
| Куркума | 1/4 ч.л. |
| гореща вода | 500 мл |
| щипка сол |
Приготвяне
• Оризът се измива под течаща вода.
• Скаридите се размразяват и подсушават с кухненско руло.
• Лукът и чесънът се обелват и нарязват на дребно.
• В голям тиган с дебело дъно се сгорещява мазнината.
• Прибавят се лукът, пръчката канела, карамфилът и кардамонът.
• Всичко се задушава до омекване на лука.
• Добавят се чесънът, джинджифилът и куркумата.
• Пържи се 1 минута и се прибавят скаридите.
• Готви се 2-3 минути и се добавя отцеденият ориз.
• Сипва се водата и се посолява на вкус.
• Ястието се кипва и огънят се намалява на минимум.
• Готви се 15 минути без капак.
• Тиганът се сваля от котлона и се похлупва.
• Оризът престоява 10 минути, след което се разбърква с дървена лопатка.
• Ароматният ориз със скариди се консумира топъл.
