Начало Рецепти Домашен хляб Хляб

рецепта

Ароматен фугас с черни и зелени маслини

Петина от

Ароматни и вкусни са както топли, така и студени! Дали ще ги хапвате с домати, сирене и люта чушка, с шарена сол и бучка краве масло изборът е ваш! Рецептата за Ароматен фугас с черни и зелени маслини и снимката е изпратена от Петина
5 5 3

Хляб

Рецептата "Ароматен фугас с черни и зелени маслини" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

брашно 500 г
мая 7 г суха
захар 1 с. л.
сол 1 с. л.
хладка вода 280 мл

За ароматната добавка

зехтин 4 с.л.
Чубрица 1/2 ч.л.
Розмарин 1/2 ч.л.
мащерка 1/2 ч.л.
2 стръка босилек
3 стръка копър
черни маслини 100 г
100 г зелени маслини с чушка

За намазване

жълтък 1
олио 1 с.л.

Приготвяне

• Първо приготвяме ароматната добавка като в купичка сложим зехтина, сухите и пресни нарязани подправки, изчистените и нарязани на парчета маслини.

• Объркваме добре, покриваме с фолио и оставяме да се мариноват.

• Маята се разтваря в хладката вода с 1 с. л. захар и 3 с. л. брашно и се оставя на топло да шупне (да се активира).

• В купа се слагат всички продукти за тестото, изсипва се активираната мая и с миксер (с бъркалките за тесто) или на ръка се замесва меко и еластично тесто.

• Ако работя с миксера меся около 6-7 минути.

• При необходимост прибавям още малко вода (тестото не става на топка) или брашно (лепне по бъркалките).

• Готовото тесто се прехвърля върху набрашнен плот като леко се премесва и едновременно на порции се слага ароматната добавка - маслините заедно със зехтина.

• Тестото се поставя в намаслена купа, покрива се с фолио и се оставя на топло да втаса до удвояване на обема му.

• Втасалото тесто се разделя на 3 равни части.

• От всяка се оформя елипсовидна питка и се раздърпва така, че да получи форма на лист.

• С остър нож се правят характерните за фугаса разрези и с пръсти се разтварят добре.

• Оформянето на фугасите е добре да стане направо в тавата в която ще се пекат.

• Аз използвам тавата на фурната, предварително застлана с хартия за печене.

• Готовите фугаси се покриват с кърпа и се оставят 25-30 минути да втасат.

• Намазват се с разбития с олиото жълтък или само с ароматен зехтин.

• Пекат се в предварително загрята на 180 С фурна за около 20-25 минути до приятен златист загар.

• Изпечените фугаси се оставят върху решетка да се охладят.

Бележки

Ароматни и вкусни са както топли, така и студени! Дали ще ги хапвате с домати, сирене и люта чушка, с шарена сол и бучка краве масло изборът е ваш!

Да ви е сладко !

* От тази доза аз направих 2 фугаса и три хлебчета.

* Билките са въпрос на личен вкус! Сложете тези, които на Вас ви допадат в желаната комбинация и количество.

Рецептата за Ароматен фугас с черни и зелени маслини и снимката е изпратена от Петина

Пица с праз и маслини

Пица с праз и маслини

от Кулинарен Журнал

Питка с месо „Хризантема“

Питка с месо „Хризантема“

от Кулинарен Журнал

Великденски венчета

Великденски венчета

от Кулинарен Журнал

Свързани категории към рецепта "Ароматен фугас с черни и зелени маслини"
Рецепти Домашен хляб Хляб

Рецепта за готвене на Ароматен фугас с черни и зелени маслини - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Ароматен фугас с черни и зелени маслини - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели