рецепта
Арабски питки
Гответе с мен
Арабска кухня
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 10
Българска
Рецептата "Арабски питки" беше добавена на
Продукти
| брашно | 400 г |
| прясна мая | 12 г |
| суха мая | или 4 г |
| зехтин | 2 с. л. олио или |
| захар | 1 ч. л. |
| топла вода | 200 мл |
Приготвяне
• За рецептата "Арабски питки" маята се разтваря в топлата вода и се прибавя захарта.
• Оставя се да шупне маята около 5-10 минути.
• Брашното се пресява на етапи и се омесва еластично тесто, като накрая се добавя олиото.
• Тестото за рецептата "Арабски питки" се меси най-малко 10 минути.
• Омесеното тесто се поставя в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се да втаса около 1 час или докато тестото не увеличи обема си два пъти.
• Тестото за рецептата "Арабски питки" се разделя на еднакви части (10 броя около 50-60 г всяка) и се оформя на топки.
• Поставят се в тава и се покриват и се оставят да "починат" около 1 час (трябва да се увеличат два пъти).
• Всяка топка се разточва на тънка питка с дебелина около 1 см.
• Пекат се в сух горещ тиган (най-добре чугунен).
• След появата на мехури се обръща (около 30-40 секунди на страна).
• Арабските питки се нареждат в чиния и по желание се намазват с масло и се покриват.
• Поднасят се с ХУМУС.
Бележки
** Рецепта за Арабски питки - рецепта за вкусни питки, които могат да бъдат изпечени във фурната, предварително загрята на 250 С: поставят се в гореща тава и се пекат около 1 минута.
*** По желание може да се добави кимион, ким, кориандър или лют пипер в тестото.
