рецепта

Арабска торта

Арабска торта

4.2 5 5

Ястия с кайма

Българска

Рецептата "Арабска торта " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кайма 250 г
сол на вкус
2-3 сини домата (или 1 буркан стерилизирани)
кромид лук 1 глава
Чесън 1 скилидка
по 1 щипка кимион, черен пипер, чубрица, куркума, магданоз, копър
5-6 червени домата
бланширан ориз 1 ч.ч.
мазнина

• Сините домати се нарязват на кръгчета, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят.

• Каймата се задушава с кромида и подправките.

• Червените домати се нарязват на кръгчета.

• След като се отцедят, сините домати се запържват за кратко в тефлонов тиган почти без мазнина и само от едната страна.

• Подреждат се в дълбока тенджера на слой от около 2 пръста.

• Отгоре се поставят кръгчетата червени домати, върху тях се изсипва полуготовата кайма, върху нея – бланшираният ориз.

• Внимателно се сипва 1 чаша вода или сока от доматите, ако са от буркан.

• Тенджерата се похлупва, котлонът се включва на силно и щом заври, се намалява на най-ниската степен, като капакът не се маха.

• Така ври 15-20 минути.

• След като поизстине, арабската торта се обръща в подходящ съд така, че сините домати остават най-отгоре.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 7 лв.

*** Време за приготвяне: 1 ч

**** Тази рецепта съдържа продукти за 6-8 порции