Агнешко печено със спанак (лапад)

• Агнешкото месо се нарязва на средно големи парчета.

• Поставя се купа и се залива с водката, соевият сос и се поръсва с пипера и сол на вкус.

• Агнешкото месо се покрива с фолио и се оставя да се маринова на студено за 2-3 часа.

• Спанакът, лукът, чесънът, магданозът и джодженът се почистват, измиват се и се подсушават.

• Нарязват се на ситно.

• Фурната се загрява на 250 С.

• Нарязаните зеленчуци и подправки се поставят в огнеупорна тава за печене.

• Сипват се водата, водката и олиото и се прибавя месото.

• Тавата се завива с алуминиево фолио и агнешкото със спанак се пече до "завиране".

• Фурната се намалява на 120-130 С и ястието се пече още около 1,5 часа (времето зависи от възрастта на агнето).

• Агнешкото печено със спанак се поднася с червено вино.