Агнешко печено с дроб сaрма

• Порциите агнешко се сваряват.

• Изваждат се и се овалват хубаво в сместа, приготвена за тази цел, а бульонът се прецежда.

• Фурната се включва да се загрява на 250 С.

• В тава се слага олиото и в него се запържва за кратко нарязания лук.

• Прибавят се дреболиите и се запържват и те.

• Следва измития хубаво със студена вода ориз, пърже се докато стане стъклен.

• И накрая се прибавя измития булгур.

• Пържи се 1-2 мин. и цялата смес се залива с 6 купи агнешкия бульон.

• Посолява се на вкус.

• Слагат се и подправките - черен пипер и нарязания джоджен.

• Разбърква се добре.

• Отгоре се нареждат добре оваляните в подправките порции агнешко.

• Тавата се покрива с фолио и се слага във фурната да се пече.

• След около час фолиото се маха и тавата се връща обратно, за да се запече приятно агнешкото и да хване хрупкава коричка.

• Направените по този начин порции с дроб сарма са изключително вкусни и се доближават максимално до вкуса агнешкото, печено в пещ :)

• Порциите задължително се сервират с пресен чесън !

ДОБЪР АПЕТИТ !