Агнешко печено с булгур и ориз

* купа =350 мл

Смес за овалване на агнешките порции :

2 с. л. олио

1 с. л. червен пипер

1 с. л. сух джоджен

1 с. л. чубрица

1/2 ч. л. черен пипер

• За рецептата "Агнешко печено с булгур и ориз" порциите агнешко се сваряват.

• Изваждат се и се овалват хубаво в сместа, приготвена за тази цел, а бульонът се прецежда.

• Фурната се включва да се загрява на 250 С.

• В тава се слага олиото и в него се запържва нарязания лук.

• Следва измития хубаво със студена вода ориз.

• Пържи се, докато стане стъклен.

• И накрая се прибавя измития булгур.

• Пържи се 1-2 мин. и цялата смес се залива с 6 купи агнешки бульон.

• Посолява се на вкус.

• Слагат се и подправките -черен пипер и нарязания джоджен.

• Разбърква се добре.

• Отгоре се нареждат добре оваляните в подправките порции агнешко.

• Тавата се покрива с фолио и се слага във фурната да се пече.

• След около час фолиото се маха и тавата се връща обратно, за да се запече приятно агнешкото и да хване хрупкава коричка.