рецепта

Агнешки езици на фурна със заливка

Агнешки езици на фурна със заливка

Рецепта за Агнешки езици на фурна със заливка - рецептата и снимката са изпратени от niki zhelyazkova.
2.6 5 5

Агнешко и овче месо

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 8

Българска

Рецептата "Агнешки езици на фурна със заливка" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

горчица 1 с. л.
сол шипка
настърган кашкавал 50-100 г
сол 1 ч. л.
карамфил на зърна 1 брой
готварска сметана 1-2 с.л. да може да се овалят езиците
брашно 200 мл
яйца 5 с. л.
яйца 4
кисело мляко 2 коф.по 125 г
краве масло 20-30 г
черен пипер на зърна 1-2 ч. л.
Дафинов лист 6-8 по желание
Дафинов лист 1
кромид лук 8 броя

• За рецептата "Агнешки езици на фурна със заливка" препенваме езиците.

• Наливаме им чиста вода в тенджерата.

• Добавяме една глава лук, дафинов лист, зърно карамфил, зърна черен пипер, сол.

• В тенджера под налягане сваряваме за 15 минути, след като започне да издава звук, че има необходимото налягане вътре.

• Тогава засичаме тези 15 минути.

• Охлаждаме според указанията за вашата тенджера и отваряме.

• Изливаме им водата в която са врели.

• Веднага наливаме студена вода, за да можем лесно да ги обелим.

• Обелваме ги и внимателно ги обезкостяваме в задния им край има дребни, ситни костици.

• Количеството им е по желание, аз сложих 8 броя.

• Желателно е езиците да си останат цели след обелване и обезкостяване, за да имат красива форма за сервиране.

• Объркваме подправки по желание и ги овалваме добре в подправките.

• Аз ще ви предложа моите,с които ги направих, но си е много индивидуално, според вкуса на всеки.

• Аз слагам черен пипер млян, кимион млян, карамфил на зърна,един бульон натрошен, може и вегета и още каквото ви харесва.

• В йенска или друга тавичка подреждаме езиците един до друг направени вече с подправките.

• Върху всеки език слагаме малко парченце от краве масло.

• Леко се разтопява във фурната и след това им правим заливката.

• В купа разбъркваме с вилица яйцата, киселото мляко, брашното, малко сол, настърганият кашкавал, готварска сметана (ако нямате може и с половин ч.ч.прясно мляко), горчицата, и малко черен пипер (млян).

• Със супена лъжица поливаме със сместа навсякъде върху езиците и покрай тях до свършване на сместа.

• Накрая поръсваме със черен пипер и слагаме да се пече, но за кратко.

• На не много силна фурна се слагат и се следят до златист цвят и леко сгъстяване на сосчето.

• Изваждаме и сервираме, като със всеки език сервираме във форма на квадрат и от сместа около него.

• Т.е. режем на квадрати цялото ястие.

• Може да се сервира и като основно ястие, може и като предястие.

• Стават прекрасни и на вкус великолепни.

Опитайте, няма как да не ви се получи. Успех !


Бележки

Рецепта за Агнешки езици на фурна със заливка - рецептата и снимката са изпратени от niki zhelyazkova.