рецепта
Агнешка чорба
Гответе с мен
ВЕЛИКДЕН
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 80 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Агнешка чорба" беше добавена на
Продукти
| агнешки кости | 200 г |
| вода | 750-800 мл |
| винен оцет | 1/2 ч. л. |
| агнешко месо | 300 г |
| морков | 1 |
| зелен лук | 3 стръка |
| сол на вкус | |
| гореща вода, допълнително | 400 мл |
| ОРИЗ | 2 с.л. |
| яйце | 1 |
| кисело мляко | 100 г |
| ситно нарязан джоджен | |
| ситно нарязан магданоз | |
| смлян черен пипер |
Приготвяне
• Костите се почистват и начупват.
• Поставят се в голяма тенджера и се заливат със студена водата.
• Подправят се с оцет и сол на вкус.
• Всичко се довежда до кипване и се вари 40 минути.
• Междувременно месото се нарязва на малки кубчета, а морковът и лукът се почистват и нарязват на дребно.
• Бульонът се прецежда и се връща в чиста тенджера.
• Прибавят се месото, морковът и лукът.
• Чорбата се вари 20 минути.
• Сипват се допълнителната вода (400 мл) и оризът.
• Готви се 15 минути.
• Застройва се с яйцето и киселото мляко.
• Агнешката чорба се поръсва с магданоз, джоджен и черен пипер.
Бележки
*** Време на приготвяне : 80 минути
