рецепта

Папардели с кюфтенца

Папардели с кюфтенца

1 5 1

Ястия с кайма

Българска

Рецептата "Папардели с кюфтенца" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

папарделе (талятели) 600 г
краве масло
настърган Пармезан

Кюфтенца

кайма 450 г
MAGGI® Костиля 1 кубче
1-2 суха червена люта чушка
смляна канела щипка
настъргано индийско орехче щипка
Чесън 3 скилидки
настърган Пармезан шепа
смлян черен пипер
яйце 1
настъргана кора от 1 лимон

Доматен сос

зехтин
Чесън 2-3 скилидки
пресен босилек връзка
1 люта чушка
консервирани домати 800 г
малко винен оцет
смлян черен пипер

• Чесънът се накълцва на дребно, а лютите чушки се почиства от семето и се наситняват.

• Към каймата се натрошава 1 кубче MAGGI® Костиля .

• Прибавят се останалите продукти и се разбърква добре.

• С намокрени ръце се оформят кюфтенца с размер на орех и се поставят в хладилник.

• В това време се приготвя доматеният сос.

• Зехтинът се загрява в дълбок тиган.

• Внимателно се запържват дребно нарязаните 2-3 скилидки чесън, лютата чушка (цяла) и листата босилек.

• Прибавят се доматите и оцетът.

• Подправя се със смлян черен пипер.

• Сосът се готви под капак на среден огън 30 минути.

• В друг тиган се запържват кюфтенцата.

• От доматения сос се отстранява лютата чушка и се прибавят кюфтенцата.

• Готвят се 10-15 минути.

• В това време се сварява пастата, отцежда се от водата.

• Пастата се прибавя към кюфтенцата и доматеният сос.

• Добавя се едно парче краве масло, настърган Пармезан и шепа накъсани листа босилек.

• Разбъркват се внимателно и се разпределят по чинии.

• Отгоре се поръсват с настърган Пармезан и листа босилек.