рецепта

Кейк с маскарпоне

Кейк с маскарпоне

Рецептата и снимката са публикувани от rainbow във форума.
1 5 1

Сладки кексове

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 25 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Кейк с маскарпоне" беше добавена на

Добави коментар

За тестото:

100 гр. тъмен шоколад /едно блокче/
масло 150 гр.
яйца 3
захар 150 гр.
прясно мляко 50 мл.
брашно 200 гр.
1п. бакпулвер

за бялата смес:

200 гр. маскарпоне /аз имах 250 и го сложих всичкото/
захар 80 гр.
яйца 2

Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня или на слаб котлон и се оставят настрани да се поохладят.

Разбиваме яйцата и захарта до пухкав крем и добавяме млякото. Отделно пресяваме бакпулвера и брашното и прибавяме на части към яйчната смес. Накрая добавяме и разтопения шоколад и масло. Разбъркваме добре. Готовата смес се разпределя в предварително застлана с хартия за печене тава.

За бялата смес смесваме маскарпонето със захарта и разбиваме до пълното разтваряне на захарта. Прибавяме едно по едно яйцата. Готовата смес изсипваме много внимателно върху шоколадовата.

Печем в предварително загряла на 180 гр. фурна за около час или до готовност. При печенето част от белия крем падна някъде по средата на кафявия, друга част остана отгоре и се препече. Получи се много пухкав, сочен и ароматен кейк.

Източник: сп. „Домашна кухня”


Бележки

Рецептата и снимката са публикувани от rainbow във форума.