рецепта

Горски щрудел

Горски щрудел

Рецептата и снимката са публикувани от elimm във форума.
1 5 1

Гъби

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Горски щрудел" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

бутертесто 1 пакет
жълтък 1

За плънката:

пресни гъби 500 гр.
Лук 1 глава
1 филия хляб
олио 50 мл.
бяло вино 2-3 с.л.
пилешки бульон 1 кубче
черен пипер на вкус
пресен копър

Почистете и нарежете на ситно гъбите и лука.

В подходящ съд загрейте олиото и запържете за 2-3 мин. лука с гъбите.

Натрошава се пилешкият бульон, налива се виното и се разбърква. Оставете да ври на тих огън и накрая преди да отместите от котлона сложете хляба нарязан на малки кубчета, и овкусете с копъра и черния пипер. Отместете плънката от котлона и оставете настрана за да се охлади напълно.

От бутер тестото се отрязва правоъгълно парче с дължината на тавата за печена. В единия край на разгънатото тесто се поставя от плънката, като от всяка страна се оставят по 2 пръста разстояние. Краищата на кората се намазват с разбития жълтък. Двата външни края се прегъват навътре, завива се на руло и се прищипва по краищата, за да не изтича плънката, след това отново се маже с жълтък.

Пече се в предварително загрята фурна 15 - 20 мин. при температура 200 - 220 градуса до зачервяване.


Бележки

Рецептата и снимката са публикувани от elimm във форума.