рецепта
Усукана пита
Гответе с мен
Тесто
Подготовка: 50 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Усукана пита" беше добавена на
Продукти
| брашно | 1 кг |
| жълтък за намазване | 1 |
| сирене | 250 г |
| яйца | 2 |
| белтък | 1 |
| яйца | 2 |
| яйца | |
| сол | 1 с.л. |
| захар | 1 с.л. |
| кисело мляко | 4 с.л. |
| олио | 3 с.л. |
| прясно мляко | 200-250 мл |
| прясна мая | 20 г |
| мак за поръсване |
Приготвяне
Рецептата е на Златин Ефтимов и участва в конкурса на Lesaffre
Маята се разтваря в топло прясно мляко с 1 с. л захар.
Замесва се тесто от 2 яйца + 1 белтък, 250 мл прясно, 4 с. л. кисело мляко, 3 с. л. олио, 1 с. л. сол, разтворената мая и брашно (около 1 кг).
Разделя се на 4 топки, като всяка топка се разточва на кръг с диаметър колко е тавата в която ще се пече.
Първата кора се намазва с разтопено масло и се наръсва с плънка от сирене и яйца, отгоре се слага втората кора, пак се маже с масло и плънка и така до четвъртата кора.
На четвъртата кора не се слага от сместа, маже се само с масло.
Реже се на ленти. Всяка лента се усуква и се навива на руло.
В намазана с олио тава се подреждат рулата.
Бележки
Рецептата е на Златин Ефтимов и участва в конкурса на Lesaffre
