рецепта
Пиле в тестена кора
от
Пиле
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Пиле в тестена кора" беше добавена на
За тестото:
| 1 кисело мляко | |
| сол | |
| сода бикарбонат | 1 ч.л. |
| яйце | 1 |
| олио | 1с. л. |
| брашно |
За плънката:
| пиле | 1 |
| 4-5 глави кромид | |
| 1-2 чушки | |
| 1-2 домата | |
| масло | 1 пакет |
| Магданоз | 1 връзка |
| стрита чубрица | 1 с.л. |
| черен пипер, червен пипер, сминдух, сол |
Приготвяне
1. От продуктите се замесва тесто и се разточва на кора, по-голяма от съда, в който ще се пече пилето. Кората се слага в съда, намазан с мазнина, и се поръсва с още мазнина.
2. В сгорещеното масло се задушават лукът и чушките, нарязани на ситно, а след това се прибавят подправките.
3. Пилето се нарязва на порции и се поръсва със сол, сминдух, червен и черен пипер. Върху кората се изсипва половината от задушените лук и чушки.
4. Нарежда се месото и се покрива с останалите зеленчуци. Отгоре се нарязват доматите. Така приготвената плънка се завива в кората като пакет, който се намазва с мазнина и се набожда на няколко места с вилица.
5. Пилето се пече около 1 час и 30 минути, като в началото температурата във фурната е 220 градуса, а след това постепенно се намалява до 180 градуса. По време на печенето кората се маже с мазнина, а за да не прегори, се покрива с фолио.
Бележки
Чушки, лук, пиле и домати - страхотен пълнеж за тази питка!
Етикети: печива , тестени изделия , питки , погачи , рецепти с пиле , национална кухня , българска кухня
