Празнична погача

От продуктите се омесва средно меко тесто, като маята предварително се оставя да шупне с малко топло мляко и 2-3с.л брашно. Оформя се по желание. Аз я оформих, като разделих тестото на 2 равни части и една по-малка за средата и за украса. От едната част, разделена на 2 части, направих тънко руло. От другата част разточих дълга тясна лента /около 20 см широчина/, поставих рулото и около него, на разстояние от 1-5 см, нарязах ленти. Лентите оплетох върху рулото и го поставих по края на тавата. С другата част пак направих руло, поставих го пак на разточена дълга лента, която нарязах по средата и от най- горния край хванах лентичките и ги оплетох. За средата оформих топка, която покрих с малка кора, разточена на ромбчета с валяк за тесто. Така оформената погача покрих с кърпа и оставих да втасва за 30 минути на топло. След това я намазах с отделените жълтъци и малко олио и я сложих да се пече на умерена фурна- 180 градуса за 40 минути. Извадих я от фурната и поставих украсени с тесто цветчета направени с форма. Върнах я във фурната за още 10 мин до приятен загар. Готова погачата се покрива с кърпа и леко се напръсква с вода за 10-ина минути.