рецепта
Щруделчета със зеленчуци
от
Тестени изделия
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Щруделчета със зеленчуци" беше добавена на
Продукти
| бутертесто | 1 пакет |
За плънката:
| прясно зеле | 200 г |
| пресен лук | 200 г |
| пресен чесън | 150 г |
| Магданоз | 1 връзка |
| масло или олио | 1-2 с.л. |
| сол на вкус | |
| други подправки на вкус | |
| 2-3 твърдо сварени яйца | |
| 1 неварено яйце | |
| ким на вкус |
Приготвяне
1. Ситно нарязаните продукти за плънката (без яйцата) се задушават без вода в малко олио или масло. Прибавят се солта и другите подправки по избор. След като изстине, сместа се разбърква и намачква добре до гъстота на пастет заедно със сварените яйца, нарязани на кубчета.
2. От тестото се изрязват квадрати, чиито краища се намазват с разбито яйце или вода. В средата се поставят по 2 с. л. от зеленчуковата смес, парчетата се прегъват по дължина, за да се получат правоъгълни щруделчета.
3. Те се нареждат в тавичка, с ножа се цепват отгоре на две-три места. Намазват се с разбито яйце или с вода и се наръсват по желание с ким. Пекат се в силно загрята фурна около 15 минути до златисто.
Елеонора Кулишева-Денчева от Сливен
Бележки
Бутертесто с плънка от зеленчуков пастет - перфектно и бързо!
