рецепта
Скумрия с кашкавал
от
Рецепти с риба
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Скумрия с кашкавал" беше добавена на
Продукти
| бяло вино | 1/2 ч. ч. |
| филе от скумрия | 800 г |
| сол на вкус | |
| кромид | 1 глава |
| масло | 40 г |
| домата | 2 |
| Магданоз | 1/2 връзка |
| Чесън | 2 скилидки |
| кашкавал | 40 г |
| брашно | 4-5 с.л. |
| олио | 2 с.л. |
| Лимон | 1 |
Приготвяне
1. Сипете бялото вино в купа и мариновайте в него предварително посолените филета за около един час. Нарежете кромида и го запържете в маслото. Прибавете обелените и нарязани домати. Оставете да се задушат и свалете съда от огъня.
2. Щом сместа изстине, добавете ситно нарязания магданоз, счуканият чесън и солта. Настържете кашкавала и го прибавете към сместа. Разбъркайте добре.
3. Подсушете рибните филета, оваляйте ги в брашното и ги изпържете в сгорещеното олио.
4. В намазана с мазнина тавичка подредете рибата и я покрийте със задушените зеленчуци. Запечете в умерена фурна. Сервирайте с парче лимон и сотирани картофи.
Бележки
Тази рецепта със скумрия е апетитна и евтина алтернатива на традиционния шаран за Никулден.
