рецепта

Сладкиш Наполеон

Рецепта за Сладкиш Наполеон - рецептата е предоставена от сп. Кулинарен Журнал (09/2007 г). Вижте още за Историята на...Сладкишите „Наполеон“.

Сладкиши

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 5-6

Българска

Рецептата "Сладкиш Наполеон" беше добавена на 17.09.2007

Добави коментар

Любими

Харесва ми

Продукти

маргарин
готови кори	1 пакет

За крема:

прясно мляко	1/2 л
захар	200 г
яйца	3
нишесте	70 г
ванилии	2

Приготвяне

1. Млякото се поставя на котлона да заври. Жълтъците и захарта се разбиват добре, прибавя се врящото мляко, като се бърка енергично с тел или миксер. Нишестето се размива в малко студена вода и се прибавя към врящия крем, който се оставя да ври на тих огън за около 5-6 минути, през което време се бърка непрекъснато.

2. След това се сваля от котлона и се прибавя ванилията. Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към охладения крем.

3. Корите се нареждат по три като всяка се намазва с маргарин. Всяка тройка се запича отделно във фурната, докато стане леко златиста. Изваждат се и се охлаждат. Натрошените кори се отделят за украса.

4. В съда за сервиране се поставя първата тройка кори, намазват се обилно с крем, следва втората тройка, отгоре крем и т. н. Редуването продължава до изчерпването на продуктите. 5. Отгоре се поръсват натрошените кори, отделени за украса. Преди консумация сладкишът трябва да престои няколко часа, за да поемат корите от крема.