рецепта
Рибена супа
Гответе с мен
Супи от риба
Българска
Рецептата "Рибена супа " беше добавена на
Продукти
риба | 600 г бяла |
вода | |
сол | 1 ч.л. |
картофа | 2 |
кромид лук | 1 глава |
морков | 1 |
2-3 стръка магданоз | |
сух девeсил | |
суха мащерка | |
черен пипер на зърна | |
олио | 2 с.л. |
ЗАСТРОЙКА
яйце | 1 |
кисело мляко | 3 с.л. |
Приготвяне
• За рецептата “Рибена супа” рибата се измива и се поставя в тенджера.
• Залива се със студена вода и се довежда до кипване.
• Посолява се и супата се вари още 10-15 минути.
• Рибата се изважда, обезкостява се и се запазва настрани, а бульонът се прецежда.
• Междувременно лукът и морковът се нарязват на дребно.
• Бульонът се връща в чиста тенджера.
• Прибавят се почистените и нарязани на едро картофи.
• Добавят се лукът и морковът, след което се овкусява с девесил и мащерка на вкус.
• Сипват се 2 с. л. олио и рибената супа се вари на тих огън, докато зеленчуците омекнат (40-50 минути).
• Към омекналите зеленчуци се прибавя обезкостената и накъсана на парчета риба.
• Добавя се нарязаният на дребно магданоз.
• Супата се вари още 5 минути и по желание се застройва.
• Рибената супа се разпределя по чинии и се поднася.
• За застройка : яйцето се разбърква добре с 3 с. л. кисело мляко.
• В средна купа се сипва застройката и 1 черпак гореща супа.
• Всичко се разбърква добре и се прибавя още 1 черпак от горещата супа.
• Отново всичко се разбърква добре, след което се изсипва в тенджерата при останалата супа.