Тиквички с ориз

• За рецептата "Тиквичките с ориз" скилидката чесън се настъргва или се пресова.

• Разбърква се с 200 мл кисело мляко и сосъс за тиквичките с ориз се оставя настрани.

• Тиквичките се обелват и нарязват на средни кубчета.

• В голям и дълбок тиган се сгорещява зехтинът.

• Прибавя се ситно нарязаният лук и се запържва до златист цвят.

• Добавят се обеленият и нарязан (настърган) на ситно домат и доматеното пюре.

• Всичко се готви 5 минути, като се разбърква периодично.

• Прибавя се оризът, посолява се и се запържва за 3 минути.

• Добавят се тиквичките и се сипва водата.

• Тиквичките с ориз се довеждат до кипване и огънят се намалява на тих, а тиганът се похлупва.

• Ястието се готви 20-25 минути до готовност на ориза и тиквичките.

• След като тиквичките с ориз бъдат готови, тиганът се сваля от котлона.

• Ястието се поръсва със сол, червен, черен пипер и ситно нарязаните градински подправки.

• Тиквичките с ориз се разбъркват и се разпределят по чинии.

• Ястието се поднася с киселото мляко с чесън.