рецепта
Кюфтета по чирпански
Гответе с мен
Ястия с кайма
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Кюфтета по чирпански" беше добавена на
Продукти
| кромид лук | 2 глави |
| морков | 1 |
| кайма | 500 г |
| ОРИЗ | 50 г |
| Чубрица | 1 ч.л. |
| смлян черен пипер и сол | |
| вода | |
| 3-4 средни картофи | |
| 1 (420 г) консерва домати, нарязани на кубчета | |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| брашно | 1 с.л. |
| студена вода | 1/2 ч.ч. |
| олио |
Приготвяне
• За рецептата "Кюфтета по чирпански" едната глава лук и морковът се нарязват на кубчета.
• В голям тиган се сгорещяват 1-2 с. л. олио.
• Прибавя се лукът и се запържва за 1-2 минути.
• Добавя се морковът и се задушава 3-4 минути на умерен огън.
• В купа се поставя каймата, оризът, ситно нарязаната втора глава лук.
• Овкусява се с чубрица, сол и черен пипер.
• Омесва се каймата и се разделя на 12 топчета (1 кюфте=47 г).
• Топчетата кайма се оформят на кръгли кюфтета и се овалват в брашно.
• След като лукът и морковът са се задушили, се сипва гореща вода до средата на тенджерата.
• Пускат се кюфтетата и се варят на умерен огън 15 минути.
• Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета.
• След 15 минута от варенето на кюфтетата се прибавят картофите.
• Ястието "Кюфтета по чирпански" се вари 10 минути.
• Поръсва се с червен пипер и се изсипват доматите.
• Готви се още 10 минути или до готовността на картофите.
• Брашното се размива в студената вода и се изсипва при кюфтетата по чирпански.
• Вари се още 5 минути и кюфтетата по чирпански се свалят от котлона.
• Престояват още 5 минути и се разпределят по чинии.
• Кюфтетата по чирпански се поръсват със ситно нарязан магданоз и се поднасят с хляб.
Бележки
Рецепта за Кюфтета по чирпански - любима и постоянна рецепта в менюто на "Гответе с мен" - любимата гозба от Чирпан.
