рецепта
Месо попска яхния
Гответе с мен
Телешко месо
Българска
Рецептата "Месо попска яхния" беше добавена на
Продукти
| свинско месо (телешко, овче, агнешко, говеждо) | 600 г |
| олио | 100 мл |
| краве масло | 30 г |
| кромид лук | 1 глава |
| доматено пюре | 2 с. л. |
| червен пипер | 1/2 ч. л. |
| брашно | 1 с. л. |
| сол | |
| арпаджик | 600 г |
| Чесън | 3-4 скилидки |
| домата | 2-3 |
| червено вино | 50 мл |
| Дафинов лист | |
| Чубрица | |
| черен пипер | 4-5 зърна |
Приготвяне
• За рецептата "Месо попска яхния" нарязаното на порционни парчета месо се пържи в част от мазнината до побеляване.
• Прибавя се лукът нарязан на дребно и се задушава до омекване.
• Слага се разреденото във вода доматено пюре.
• Като се изпари водата, за рецептата "Месо попска яхния" се прибавя брашното, а след около 1 минута - червеният пипер.
• Месото се залива с гореща вода и половината вино.
• Посолява се.
• Ястието "Месо попска яхния" се задушава заедно с черния пипер на зърна и дафиновия лист на умерен огън до полуомекване.
• Прибавя се почистеният арпаджик, задушен в останалата част от мазнината до полуомекване.
• Доматите, почистени и нарязани на четвъртинки се прибавят към ястието заедно с почистените скилидки чесън.
• Поръсва се с чубрицата и се долива останалото вино.
• Задушаването продължава до пълното омекване на месото в плътно затворен съд.
• Месото попска яхния се разпределя по чинии и се поднася.
Бележки
** Рецепта за Месо попска яхния - класическата рецепта Месо попска яхния е любима у дома. Опитайте и Вие нашата рецепти и ще останете доволни :-)
