рецепта
Свинско със зеле
Гответе с мен
Свинско месо
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Свинско със зеле" беше добавена на
Продукти
| олио | 3 с. л. |
| 600 г свинско месо от плешка | |
| кромид лук | 1 глава |
| бульон или вода | 500 мл |
| доматено пюре | 1 с.л. |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| Зеле | 1200 г |
| сол | 2 ч.л. |
| винен оцет | 1 с.л. |
| 2-3 домата | |
| 3-4 люти чушки "шипка" | |
| Магданоз |
Приготвяне
• Месото се измива и подсушава.
• Нарязва се на порционни парчета, задушава се заедно с дребно нарязания лук в мазнината и малко бульон (100 мл).
• След омекване на лука, се прибавят 1 ч. л. сол, червеният пипер и разреденото доматено пюре.
• След няколко минути свинското месо се залива с останалия бульон.
• Ястието се вари на умерен огън до полуомекване.
• Прибавя се зелето, нарязано на ивици и леко претрито с 1 ч. л. сол и оцета.
• Варенето продължава при бавно кипене около 25 минути.
• Слагат се малките чушки, след като част от дръжката им е отрязана, и едро нарязаните червени домати.
• Свинското със зеле се пресипва в огнеупорна тава.
• Запича се в предварително загрята фурна на 200 С за 20 минути или докато остане почти на мазнина.
• Свинското със зеле се разпределя по чинии и се поднася, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Бележки
Рецепта за Свинско със зеле - рецепта от традиционната българска кухня. Вкусна и лесна за приготвяне, а през зимата се приготвя с кисело зеле.
Етикети: свинско месо , класически рецепти , рецепти от българската кухня , домати , бульон , люти чушки , лук , зеле , свинско със зеле
