Начало • Рецепти • Ястия от птиче месо • Пиле

рецепта

Пилешка кавърма

Невероятно вкусна става, ако се приготви с месо от домашно пиле и бульона от неговото варене като се остави да къкри на бавен огън. Рецептата Пилешка кавърма и снимката са изпратени от Петина.

Пиле

Българска

Рецептата "Пилешка кавърма" беше добавена на 22.04.2013

Добави коментар

Любими

Харесва ми

Продукти

Дафинов лист	1
черен пипер	щипка
Чубрица	щипка
олио	4 с. л.
брашно	1 с. л.
гъби (по желание)	100 г
червен пипер	1 с.л.
дом.пюре (кетчуп)	4 с.л.
сушени домати	6 половинки
печени червени чушки	2 броя
Чесън	2 глави
Лук	3 глави
бульон от варенето	500 мл
пилешки гърди, сварени	1 брой
пилешки бутчета, сварени	2 броя

Приготвяне

• В тенджерка се задушват нарязаните по на едро лук и чесън с олиото и малко вода.

• Като омекнат към тях се се прибавят нарязаните на кубчета пиперки.

• Около две три минути се задушват и те.

• След което се слагат сушените домати и кетчупа.

• Объркват се един два пъти и се слага брашното, обърква се добре отново.

• Следва червеният пипер - едно-две обърквания и се залива с бульона от варенето.

• Подправя се с черния пипер, сол на вкус, малко чубрица и дафиновия лист и се оставя на огъня да заври.

• След завирането се прибавя месото(при мен пилето е домашно, затова предварително месото е сварено, обезкостено и накъсано на по-едри парчета).

• Захлупва се с капак и огънят се намалява.

• Оставя се манджичката да къкри на тих огън до сгъстяването на соса и омекването на сушените домати.

• Пет минути преди края слагам още малко чубрица или пък поръсвам с риган.

Да ви е вкусно !

Бележки

* Може да се направи и с прясно пилешко бяло месо. Тогава то се прибавя 5-6 минути след задушаването на лука и чесъна. А след добавянето на водата да сложите кубче пилешки бульон.

** Рецептата Пилешка кавърма и снимката са изпратени от Петина.