рецепта
Пиле Тандури
от
Индийска кухня
Подготовка: 390 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4-5
Българска
Рецептата "Пиле Тандури" беше добавена на
Продукти
| пиле | 1,5 кг |
| кисело мляко | 70 г |
| 30 г гхи (или топено краве масло) | |
| кромид лук | 70 г |
| сокът от един лимон | |
| Чесън | 6 скилидки |
| Канела | 1/4 ч.л. |
| смлян кардамон | 1/4 ч.л. |
| червен пипер | 1/4 ч.л. |
| смлян кимион | 1/4 ч.л. |
| 2 дафинови листа | |
| смлян кориандър | 1 ч.л. |
| джинджифил на върха на ножа | |
| сол на вкус |
Приготвяне
• Почистеното и измито пиле се разрязва на няколко места, поръсва се с лимоновия сок и се оставя да престои 30 минути.
• В отделен съд се приготвя марината от ситно нарязаните лук и чесън, киселото мляко и подправките.
• Пилето се намазва с получената смес и се държи в хладилник 6 часа.
• След това се поставя в намазана с масло тавичка и се пече на умерена фурна до готовност.
Бележки
** източник на рецептата Пиле Тандури сп. Кулинарен Журнал (05/2007 г)
Етикети: пиле , рецепти от индийската кухня , лук , чесън , кимион , кардамон , канела , кисело мляко
