Супа от спанак

Рецепта за любимата, пролетна супа от спанак :-)
5 5 6

Българска кухня

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Супа от спанак" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

Спанак 500 г пресен
кромид лук 1/2 глава
брашно 1 с. л.
вода 4-5 ч. ч.
ОРИЗ 1 с. л.
олио 2 с. л.
яйце 1
кисело мляко 1 ч.ч.
черен пипер
сол
лимонов сок
варени яйцa

• Спанакът се измива добре, след което се почиства от дръжките.

• Нарязва се на тънки ивици.

• В тенджерата се сгорещява олиото.

• Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината.

• Прибавя се спанакът, посолява се и се задушава, докато омекне.

• Поръсва се с брашното и всичко се разбърква.

• Сипва се водата и супата се кипва.

• Пуска се оризът и супата от спанак се вари на тих огън 10-15 минути.

• Овкусява се с черен пипер и се застройва с разбитото в киселото мляко яйце.

• Супата се разпределя по чинии.

• По желание се овкусява с лимонов сок и се гарнира с нарязани варени яйца.


Бележки

** В рецептата Супа от спанак може да се използва друга застройка от разбито яйце, щипка сол и 1 ч. л. оцет (лимонов сок), 1 с. л. студена вода (за да не се пресече яйцето, като се налива към нея по малко от горещата супа при постоянно разбъркване, докато яйцето побелее, след което застройката се изсипва в супата от спанак.