рецепта

Руло от свинско месо

Руло от свинско месо

Малко по-различна рецепта за любителите на свинско месо. Рецептата Руло от свинско месо и снимката са изпратени от Petya Doncheva
5 5 1

Свинско месо

Подготовка: 720 мин.

Готвене: 120 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Руло от свинско месо" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

светъл соев сос за марината 10 с. л.
мазнина за пържене
кренвирш 1
кисели краставички 3
морков (голям) 1
Лук 1
сол на вкус
черен пипер на вкус
галета за поръсване 1 ч. л.
белтък за намазване 1
вода 1 к. ч.
вино за марината (по избор) 1 ч. ч.
пресни гъби (средно големи) 5 бр
свинско месо (плешка или врат без кост) 1 кг

• Месото се отрязва по дължина, но не до края, така, че да се отвори като книга.

• Начуква се леко и се маринова със сол, черен пипер, соев сос и вино и така престоява в хладилника за една нощ.

• Приготвяме си плънката, като запържим нарязания на ситно лук.

• След като омекне малко, добавяме ситно нарязаните моркови и запържваме докато и те поомекнат.

• След това добавяме ситно нарязаните гъби, кренвирш и кисели краставички.

• Накрая добавяме и течността от маринатата.

• Не е необходимо да посоляваме, защото соевия сос е солен.

• Може да се добави малко черен пипер.

• Като изври смъкваме от огъня.

• Приготвянето на плънката отнема около 30 минути.

• Поставяме месото в намазнена тава и слагаме отгоре от плънката (колкото поеме) и навиваме месото.

• След това забождаме клечки за зъби, за да не се отвори.

• Ако остане от плънката се слага в тавичката около рулото и се налива една кафена чашка вода.

• Покриваме с фолио и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за час - час и 15 минути.

• След това махаме фолиото, намазваме с белтък, поръсваме с галета и печем за още 15-20 минути (докато се запече).

• Ако е извряла водичката може да налеем още малко, за да не залепне плънката. Да ви е сладко!


Бележки

** Малко по-различна рецепта за любителите на свинско месо. Рецептата Руло от свинско месо и снимката са изпратени от Petya Doncheva